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《三姊妹》新移民接地气 面食馆飘台味搏感情
hanshinnews | ??2019.09.09 15:19

越南华裔「三姊妹」。

新移民已经成为台湾社会的新力量,许多来自东南亚国家的新移民,为了尽快融入新生活,也开始学做最接地气的道地本土美食。来自越南的华裔「三姊妹」,就用「黑白切」和台湾朋友博感情。

「三姊妹」在台湾的新生活,也是新移民奋斗史中的其中一个例子,正在融入台湾的社会中。

越南华裔「三姊妹」,大姊大梅、二姊小珍、么妹娃娃,最近在大同区延平北路4段开启他们在台湾的新生活,经营「三姊妹面食馆」,地理位置上距离延三夜市有段距离,虽然不具有集市的人潮,但靠他们在台湾的好人缘,才开幕不久就天天高朋满座。

越南华裔「三姊妹」,就用「黑白切」和台湾朋友博感情。

三姊妹中的二姐「小珍」刘玉梅,最早嫁到台湾,而且嫁的还是专门办桌的「总舖师」,就跟着夫家学得一门好厨艺,然後也靠着自学学得道地的中文,2009年就考取了中餐烹调技术士证照,後来么妹、大姊陆续来台,原本也在三重开小吃店,最近才搬到现址。

「三姊妹面食馆」,地理位置上距离延三夜市有段距离

虽然是小面馆,但因为「小珍」对餐厅卫生和食品安全更是相当注重,「小珍」说,台湾已经是他们除了越南的第二个家,虽然他们是新移民,餐厅并没有高档时尚的装潢,但是客人都会专程前往捧场,也感恩台湾朋友的热情相挺,让三姊妹感受到在异地他乡的人情温暖。

虽然面食馆平时只卖黑白切之类简单的料理,但是因为二姐「小珍」刘玉梅的好厨艺,可以做出台式和越式的「桌宴菜」,也希望能够不断创新让客人都能吃到他的手路菜,「三姊妹」在台湾的新生活,也是新移民奋斗史中的其中一个例子,正在融入台湾的社会中。

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